Corso Barman professionalizzante 1° e 2° livello

Destinatari: Aperto a tutti

Luogo: Laboratorio di cucina Modena con Gusto-Via Piave 125 MODENA

La professione del barman è affascinante e di grande attrattiva, tuttavia richiede una pianificazione attenta delle proprie potenzialità e competenze. Le capacità e le doti personali vanno coniugate con il metodo, l’organizzazione e la conoscenza. Il percorso formativo fornisce le componenti essenziali per apprendere le tecniche base di miscelazione e per valutare le proprie abilità. Il corso è improntato sul costante dialogo tra teoria e pratica e prevede la preparazione di numerosi cocktails. Al temine del percorso è previsto l’intervento di un testimonial che chiacchiererà con i partecipanti circa i punti di forza ed i punti di debolezza di un bravo barman. TEMI TRATTATI:

  • La gestione economica di un pubblico esercizio
  • Strumenti e attrezzature
  • Vini, spumanti, champagne
  • Gli aperitivi classici
  • Birra: storia e tipologie
  • La distillazione, i long drinks classici
  • Caffè: storia e tipologie
  • Tecniche di miscelazione
  • La creatività del bere moderno
  • Il testimonial di settore
  • Cocktail competition

DOCENTI : docenti  di FIPE CONFCOMMERCIO

CALENDARIO : 26,27,28 GIUGNO -3,4,5,6,7,10,11  LUGLIO 2017  LE LEZIONI SI SVOLGERANNO DALLE ORE 14:00 ALLE ORE 20: 00

Categorie: Corsi Bar e Sala