Somministrazione alimenti e bevande

Destinatari: Aperto a tutti

Luogo: Iscom Formazione

Al via, il 13 marzo 2018, il corso abilitante per la somministrazione di alimenti e bevande (Ex REC).

FINALITÀ DEL CORSO (EX REC)

Il corso consente di avviare una attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande. Il corso è valido anche per l’esercizio di un’ attività nel settore alimentare.

DESTINATARI

Maggiorenni che abbiano assolto gli obblighi di studio, tutti coloro che necessitino dell’abilitazione necessaria ad aprire un’attività nell’ambito della somministrazione di alimenti e bevande.

Gli stranieri devono dimostrare una sufficiente conoscenza della lingua italiana orale e scritta, che consenta di partecipare attivamente al percorso formativo: tale conoscenza può essere verificata attraverso un test di ingresso da conservare agli atti dei soggetti attuatori.

Possono essere ammessi al corso al massimo 25 partecipanti.

CONTENUTI

  • Gestione sicura del luogo di lavoro
  • Manipolazione igienica degli alimenti HACCP
  • Prevenzione e procedure antincendio
  • RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)
  • Avviamento e gestione finanziaria
  • Organizzazione e gestione dell’esercizio commerciale
  • Marketing
  • Merceologia
  • Business plan
  • Corso di caffetteria I livello con Martina Lupi (Latteart e Caffé Musetti)

DURATA

Il corso di formazione ha una durata di 100 ore con un massimo di assenze consentite del 20% del monte ore complessivo.

Il corso sarà svolto dal lunedì al giovedì dalle 18.00 alle 22.00.

 ATTESTATI RILASCIATI
1) A seguito del superamento della prova di verifica finale si rilascia un “Attestato di frequenza con verifica dell’apprendimento” valido per l’accesso all’attività di Commercio e Somministrazione di alimenti e bevande di cui all’art. 71, c. 6, lett. a) del D.Lgs. n. 59/2010

2) Attestato RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)

3) Attestato antincendio rischio basso

QUOTA D’ISCRIZIONE

€ 600,00 (iva esente). Il pagamento deve essere effettuato al momento dell’iscrizione.

SEDE DEL CORSO

Iscom Formazione – Via Piave, 125 – 41121 MODENA

CONTATTI

Dott. Flavio Capizzi   Tel. 059/7364356  e-mail: flavio.capizzi@iscom-modena.it

  somministrazione

Approvato dalla Regione Emilia Romagna Rif. PA 2012-5765/RER

Categorie: Corsi abilitanti, Turismo e ristorazione