Somministrazione alimenti e bevande

Destinatari: Aperto a tutti

Luogo: Iscom Formazione

FINALITÀ DEL CORSO SOMMINISTRAZIONE ALIMENTI E BEVANDE (EX REC) Il corso consente di avviare una attività nel settore della somministrazione di alimenti e bevande. Il corso è valido anche per l’esercizio di un’ attività nel settore alimentare. DESTINATARI Maggiorenni che abbiano assolto gli obblighi di studio, tutti coloro che necessitino dell’abilitazione necessaria ad aprire un’attività nell’ambito della somministrazione di alimenti e bevande. CONTENUTI

  • Gestione sicura del luogo di lavoro
  • Manipolazione igienica degli alimenti HACCP
  • Prevenzione e procedure antincendio
  • RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione)
  • Avviamento e gestione finanziaria
  • Organizzazione e gestione dell’esercizio commerciale
  • Merceologia
  • Business plan
  • Corso di caffetteria I livello con Martina Lupi (Latteart e Caffé Musetti)

DURATA 100 ORE

  luigi lupi ospite nel corso caffetteria Iscom Modena             Rif. PA 2012-5765/RER

Categorie: Corsi abilitanti, Turismo e ristorazione