Vorrei fare il panettiere!

Destinatari: Aperto a tutti

Luogo: Modena con Gusto -Via Piave ,125 Modena

Vuoi diventare professionista nel mondo della panetteria? Vuoi frequentare un corso per panettiere professionale?il  corso per panettiere professionale ti permetterà di diventare uno specialista nella produzione di pane e prodotti da forno.Sotto la guida dei nostri esperti docenti imparerai a conoscere le materie prime, a lavorare gli impasti, scoprirai le tecniche di lievitazione, la cottura dei prodotti e l’utilizzo delle attrezzature della panificazione .

PROGRAMMA DIDATTICO
• PRESENTAZIONE E SOCIALIZZAZIONE
• CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME
• IMPASTI E FORMATURA DEL PANE
• PIZZE, FOCACCE E SNACK DA FORNO
• PASTICCERIA DA FORNO
• HACCP E SICUREZZA SUL LAVORO
• CREAZIONE D’IMPRESA
• ESAME FINALE

Categorie: Corsi di cucina, Corsi di pasticceria