Corso di pasticceria per tutti gli appassionati che vogliono approfondire questo affascinante mondo. Mescola i prodotti,dosa gli ingredienti e poi lascia andare la tua fantasia…15 ore per imparare e dare sfogo alla tua creatività. Nuove ricette ti aspettano …!
Programma
- LE BASI (frolla,sfoglia,pandispagna)
- LE CREME (zabaione, crema pasticcera,crema al burro,crema inglese,chantilly,ganache al cioccolato)
- LE TORTE DA FORNO
- LA BISCOTTERIA
- DOLCI AL CUCCHIAIO
INIZIO : MERCOLEDI 21 FEBBRAIO 2018
5 incontri da 3 ore per un totale di 15 ORE dalle ore 20.00 alle 23.00
Pastry Chef : MATTEO PICCAGLIANI
