Un corso pratico e teorico per veri gourmet, per imparare le tecniche più comuni per la preparazione di dolci, creme e altri prodotti di pasticceria. Un percorso semplice e divertente che, con l’aiuto del nostro docente , vi permetterà di conoscere trucchi e segreti di una delle professioni più affascinanti della ristorazione italiana.
Il Corso La Piccola Pasticceria: dolci al cucchiaio e monoporzione propone consigli e suggerimenti per la realizzazione di preparati di pasticceria mignon, dolci al cucchiaio, monoporzioni e finger food dolci.
Docente : Pastry chef Massimo Campioli
